Reserveren
Klik op de knop hieronder om te beginnen.
wietse vierde van nederland in de nationale gastvrijheidsprijs
Lang lag in de Nederlandse keuken de focus op het verbeteren van het niveau van de gerechten. „Maar als de bediening niet goed is, heeft de gast toch geen fijne ervaring”, zegt gastheer Wietse van Eijsden van het Oegstgeestse restaurant Suzie’s & Van Aken. Veel restaurants verleggen daarom de aandacht naar het gastheerschap. „Als een gast het niet leuk heeft, kan ik mij dat persoonlijk aantrekken.” Oegstgeest – Leidenaar Wietse van Eijsden (24) behaalde op maandag 4 november een vierde plek in de wedstrijd om de prestigieuze Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2024. Het was die avond spannend in het Koetshuis op…
meer over ons vernieuwde restaurant
“Het idee begon met nieuwe tafels en stoelen…” Dit idee resulteerde in een complete verbouwing waaronder een toffe bar aan de andere kant van de zaak, nieuw behang, vernieuwde toiletgroepen, een nieuw terras, nieuw bestek – en natuurlijk nieuwe tafels en stoelen. Al met al, van het één val je in het ander, veel dingen hebben we meegepakt met oog op duurzaamheid, zoals bijvoorbeeld nieuwe hr++ ruiten en het vervangen van halogeen naar ledverlichting. Dankzij de hulp van fantastische, talentvolle vrienden en kennissen, is de gehele verbouwing binnen drie weken gerealiseerd. “We zijn blij en dankbaar dat we onze gasten deze luxe…
Groene Michelin sterren? Wij zijn een opkomend initiatief!!
Wat is de groene MICHELIN ster en hoe verdien je deze onderscheiding? De MICHELIN Gids heeft de groene ster in het leven geroepen om duurzaamheid op de kaart te zetten. Maar wat houdt die onderscheiding nu juist in? Hieronder vindt u al de antwoorden op uw vragen. Wat is de groene MICHELIN ster? De groene ster is een jaarlijkse award die voorbeelden op vlak van duurzaamheid in de verf zet. De ster bekroont restaurants en chefs die zichzelf aansprakelijk stellen voor hun normen op vlak van ethiek en milieu. Zij werken met ethische leveranciers en producenten om afval te vermijden,…
Opnieuw Bib Gourmand voor Suzie’s & Van Aken!
Vr 28 mei 2021, 6:00 In maart van dit jaar maakte Michelin de Nederlandse Bib Gourmands bekend, en tot grote vreugde van Suzanne van Haaster en Tom van Aken staat hun restaurant, Suzie’s & Van Aken in Oegstgeest, ook in 2021 in dè gids. Suzie’s en Van Aken is dit jaar één van de 117 Nederlandse restaurants met een Bib Gourmand. Dit betekent dat je er heerlijk eet ‘met een geweldige verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier’. Vorig jaar waren dit overigens 133 restaurants. Het restaurant van chef-kok Tom van Aken en zijn Suzanne van Haaster ging open in oktober…